Gourmethotel Südtirol: Cucina Alpina im Tratterhof
Genuss
Cucina Alpina, unsere alpine Küche ist die Symbiose von traditioneller, Südtiroler Kochkunst mit mediterranen Köstlichkeiten. Zwei Kulturen, die nicht besser miteinander harmonieren könnten als in unserem Gourmethotel in Südtirol. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
Ganz nach Ihrem Geschmack
Neben ausgewogener Kost und Südtiroler Spezialitäten aus regionalen Qualitätsprodukten von einheimischen Bauern bereiten wir auf Wunsch gluten- und laktosefreie, vegetarische und vegane Gerichte zu.
La Cantina
Das Panoramarestaurant mit angeschlossenem Weinkeller La Cantina ist der wohl genussvollste Ort in unserem Wellnesshotel in Meransen. Hier erwarten Sie romantische Abende mit kulinarischen Highlights und aufmerksamem Service. Mit raffinierten Gerichten sorgen wir dafür, dass alle Gäste rundum zufrieden sind und im Weinkeller Cantina Alpina lagern edle Weine aus Südtirol, Italien und aus aller Welt. Im Barbereich servieren wir ergänzend zur Halbpension weitere Gaumenfreuden zwischen 12.00 und 14.00 Uhr (gegen Aufpreis).
Unsere Ansprüche an die Küche sind hoch:
- Ein Großteil der Produkte ist mit dem Gütesiegel der Dachmarke Südtirol versehen.
- Saisonalität hat bei uns Tradition.
- Wir ehren die Südtiroler Küche mit kreativen Interpretationen.
- Unsere Landwirte genießen großes Vertrauen – ihre Produkte geben uns Recht.
Von A wie Aperitif bis Z wie Ziegenkäse
Die kulinarischen Events in unserem Gourmethotel in Südtirol führen Sie durch die ganze Palette der alpinen Genüsse.
Frau Gruber, Gastgeberin mit Leib und Seele, verrät Ihnen einmal wöchentlich im Kochkurs die Geheimnisse der Südtiroler Knödelkunst. Lassen Sie sich mitnehmen in die Tratterhof-Küche und rollen Sie mit ihr gemeinsam köstliche Semmelknödel und Käsenocken.
Dipl.-Sommelière Evelyn präsentiert Ihnen bei der wöchentlichen Weinverkostung unsere edelsten Tropfen. Für sie ist Wein mehr als ein Essensbegleiter, er ist eine Leidenschaft.
