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Tre settimane speciali...

...all’insegna del gusto, del relax e della scoperta 

Il novembre al Tratterhof

A novembre vi aspettiamo per le nostre esclusive settimane a tema: accenderemo i riflettori su Toscana, Asia e il rituale della sauna, con highlight culinari e un esclusivo programma di gettate di vapore nella nostra Monte Silva Mountain Spa! 

The Mountain Sky Tuscany Week

Dal 10 al 17 novembre

Dal 10 al 17 novembre, tutti gli aromi e i colori della Toscana vi aspettano qui in Alto Adige per la nostra Mountain Sky Tuscany Week. Il guest chef Leo Brunetti dell’Agrihotel Elisabetta sedurrà i vostri palati con autentiche specialità toscane: antipasti e pasta ma anche pizza e pesce fresco, il tutto accompagnato da una selezione di vini della tenuta vinicola Elisabetta. Per vivere due vacanze in una, all’insegna del gusto!

EVENTI & HIGHLIGHT

Domenica, 10 novembre: Degustazione Toscana - un primo assaggio

Antipasti Buffet di varie antipasti: Pepate di cozze, Carpaccio di manzo, Vitello tonnato, Caprese con mozzarelline di buffala, Crostino toscano, Bruschetta, Zucchini alla griglia, Melanzane alla griglia, Peperoni all’aglio, Zucchini scapeche, Insalata di mare, Parmigiana di melanzane
Primo Penne alla norma con crema di burrata
Secondo Pepposo toscano con purè di sedano rapa
Dessert Panna cotta, Tiramisu, Profiterole

Lunedì, 11 novembre: Seconda Serata - Mare e Terra

Antipasti Buffet di varie antipasti: Pepate di cozze, Carpaccio di manzo, Vitello tonnato, Caprese con mozzarelline di buffala, Crostino toscano, Bruschetta, Zucchini alla griglia, Melanzane alla griglia, Peperoni all’aglio, Zucchini scapeche, Insalata di mare, Parmigiana di melanzane
Primo Paccheri alle delizie di mare
Secondo Entrecote alle erbe toscane al forno con salsa pepe verde, gratin di patate e verdura cotta
Dessert Creme Caramel, Tiramisu alle arance e Pannacotta con Baileys

Martedì, 12 novembre: La dolce vita - Antipasti e Pizza

Antipasti Buffet di varie antipasti: Pepate di cozze, Carpaccio di manzo, Vitello tonnato, Caprese con mozzarelline di buffala, Crostino toscano, Bruschetta, Zucchini alla griglia, Melanzane alla griglia, Peperoni all’aglio, Zucchini scapeche, Insalata di mare, Parmigiana di melanzane
Primo Serata pizza con varie creazioni dall'Italia
Secondo Lasciatevi sorprendere
Dessert Buffet di dolci

Il nostro chef ospite Leo e il team di cucina del Tratterhof lavorano a stretto contatto per offrirvi un'esperienza autentica e piacevole in sua assenza, come in qualsiasi altra serata.

Mercoledì, 13 novembre: Il Cuore - La Serata del Tartufo

Antipasti Buffet di varie antipasti: Carpaccio di manzo tartufata, Crostino tartufata, Frittura di calamari e gamberi, Prosciutto di mucci Monteverdi, Salame di cinghiale al tartufo, Caprese, Verdure grigliate misto
Primo Risotto al tartufo con crema di pecorino mantecato
Secondo Carré di vitello al forno con salsa tartufata, cipolle caramellate al vino bianco, patate al rosmarino
Dessert Parfait al tartufo bianco

Giovedì, 14 novembre: Specialità Italiana - Fiorentina incontra la Calabria

Antipasti Buffet di varie antipasti: Pepate di cozze, Carpaccio di manzo, Vitello tonnato, Caprese con mozzarelline di buffala, Crostino toscano, Bruschetta, Zucchini alla griglia, Melanzane alla griglia, Peperoni all’aglio, Zucchini scapeche, Insalata di mare, Parmigiana di melanzane
Primo Pasta alla Calabrese
Secondo Fiorentina con contorni tipici
Dessert Buffet di dolci

Freitag, 15 novembre: Il grande finale - La Serata del Pesce

Antipasti Buffet di varie antipasti: Frittura di calamari e gamberi, Insalata di mare, Cocktail di gamberi al profumo di arancia e cognac, Polpo in umido, Polpo alla piastra, Carpaccio di manzo, Vitello tonnato, Caprese, Verdure grigliate misto, Insalata di finocchio e arancia siciliana con gamberetti e lime
Primo Penne con gamberi e grattugiata di limone al cognac
Secondo Filetto di spigola in crosta di patate con salsa al basilico, patate bollite con finocchio in umido
Dessert Panna cotta, Tiramisu, Profiterole

The Mountain Sky Asia Week

Dal 17 al 24 novembre

Dal 17 al 24 novembre vi aspetta un viaggio attraverso i sapori della cucina asiatica. Il nostro guest chef Chang vi proporrà i suoi piatti autentici, facendovi da guida in questo percorso gastronomico da Bangkok a Phuket. L’insolita combinazione tra i colori e sapori asiatici e la romantica tranquillità del paesaggio dolomitico crea le condizioni perfette per un’indimenticabile esperienza tra il fascino dell’esotico e il calore alpino. 

EVENTI & HIGHLIGHT

The Mountain Sky Sauna Week

Dal 24 novembre al 1 dicembre

Tra novembre e dicembre, quando le giornate si fanno più brevi e fredde, è il momento della nostra Mountain Sky Sauna Week: un’occasione unica per sfuggire al grigiore della quotidianità e ricaricarsi in un caldo abbraccio. Vi aspetta un programma variegato, con diverse gettate di vapore nella sauna evento accompagnate da snack salutari e suoni rilassanti. Un'altro highlight di questa settimana speciale: la nostra premiata area sauna rimane aperta fino alle ore 22.00 in diversi giorni, in modo che possiate godere degli effetti benefici del rituale della sauna fino a tarda sera e rilassarvi completamente. Una settimana di puro relax è proprio quello che ci vuole per prepararsi all’inverno! 

EVENTI & HIGHLIGHT
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